“Kenavo”, le premier Pastis Breton depuis 1996 !

Nous vous avons présenté en juillet nos deux boissons de l’été, “l’apéritif gourmand à la fraise” et “l’apéritif BZH”, place pour ce mois d'août au Pastis Breton : le Kenavo.

“Kenavo”, le premier Pastis Breton depuis 1996 !

Le soleil s’est installé sur la Bretagne et avec lui les boissons rafraîchissantes !

Nous vous avons présenté en juillet nos deux boissons de l’été, “l’apéritif gourmand à la fraise” et “l’apéritif BZH”, place pour ce mois d'août au Pastis Breton : le Kenavo.

Kenavo, "Au revoir" en Breton est la dernière création de Jacques Fisselier en 1996. Clin d'oeil sympathique pour une transmission de père en fils de l’entreprise. Ce premier pastis artisanal Breton est travaillé avec des plantes et épices, lui donnant un caractère unique.

Le pastis Breton Kenavo

La Dégustation du Kenavo, premier Pastis Breton

Visuel : Robe jaune citron légère

Nez : Beau nez franc, puissant, ouvert et frais d'anis gras, de fenouil frais, notes de réglisse fraîche.

Goût : Bel équilibre sur un produit franc et droit, de la sucrosité, de la rondeur, grand caractère franc, droit et long, gourmand.


Quelques idées d’associations avec votre Pastis Kenavo

· La Tomate : Pastis + eau + sirop de grenadine

· Le Coquelicot : Pastis + eau + liqueur de cassis

· La Mauresque : Pastis + eau + sirop d’orgeat

· Le Perroquet : Pastis + eau + sirop de menthe

· Le Canari : Pastis + eau + sirop de citron



Quelques suggestion de cocktails avec quelques uns de nos produits !

“L’Arvor”

3cl de Kenavo

2cl d’Orange Curaçao

un trait d’apéritif BZH Fisselier

Agiter le tout au shaker avec de la glace

“L’Armor”

4cl de Kenavo

2cl de Punch corsaire Fisselier

Soda

Agiter le Kenavo et le Punch Corsaire au shaker, servir avec le soda.




Quelques recettes avec le pastis 

 

Avec le Pastis Kenavo, on peut assaisonner...

La salade de tomate au pastis : https://happypapilles.fr/salade-tomates-pastis/ 

Avec le Pastis Kenavo on peut flamber !

Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis : https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/bar-grille-au-fenouil-et-flambe-au-pastis

Crevette flambées au Pastis : https://lacuisinedegiulia.fr/2020/03/17/crevettes-flambee-au-pastis/

Avec le Pastis Kenavo, on peut mariner...

Brochette de poulet marinée au Pastis : https://www.myparisiankitchen.com/brochettes-de-poulet-marine-au-pastis/

à vos recettes et cocktails ! 

Bonne dégustation à vous, 

Maëlenn, Responsable Showroom pour la Maison Fisselier

Les sources : 

https://chefsimon.com/recettes/tag/pastis

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